望著這一小塊年糕思索著如何把它“消滅”掉,
如果不是爲了除夕要祭拜祖先而準備,
我是不會買甜年糕的。
它永遠存放在冰箱的最角落被我“視而不見”,
實在非不得已的情況下,
才又會绞盡腦汁想花樣“騙”孩子下肚。
其實去年已介紹過我家年糕的吃法,今年換個方式吧!
(一)起司年糕捲
材料:年糕、起司、土司、蛋、香料
做法:
1.土司用桿麵棍壓平。
2.土司上放一片起司,再放切條的年糕,
由裡面捲起在接口處塗上蛋液包緊。
3.打散的蛋液裡可放些喜歡的香料,
再把2.的土司捲沾滿蛋液。
4.平底鍋可放一點奶油,再放入3.的土司捲,
煎至酥黃即可。
(二)香酥年糕捲
做法如上至第二步驟,但採用六方燒乾煎的方式,
煎出來的成品趁熱一口咬下,外皮酥脆內餡柔軟,
我喜歡這種感覺!
(三)酥皮年糕
材料:冷凍酥皮、年糕、起司(或喜歡的材料)
作法:
用冷凍酥皮包起年糕和起司,表面塗上蛋黃液,
烤箱200~210度烤15分鐘即可。
小兒子說:酥皮好吃,起司好吃,如果把年糕換掉會更好吃!
呵呵~~~就是如此才會想盡辦法消化掉年糕啊!
本來要在情人節之前發新文並祝福各位,
卻因閱讀過度造成眼睛不適而沒有上線過了時機,
實際上我沒有慶祝過情人節,也沒想法,
大概不是浪漫之人吧!
但還是衷心的祝福大家:
「願天下有情人終於眷屬」,
「願天下眷屬都是有情人」!