涼拌蓮藕

我要介紹這方式的涼拌蓮藕是娘家媽媽的手藝，

自從先生嚐過後，就非常喜歡。

毎次做這道菜時，小兒子總會在旁要求品嚐一下，

這次也不例外，不過不敢要求吃太多，因媽咪要拍照。

蓮藕能清熱也可補血，是營養價值極高的食物。

選購時宜選擇體肥大、具重量感、節間距不要過大為佳。

涼拌蓮藕（一）

材料：蓮藕、蒜末、香菜

調味料：醬油、黑醋、柴魚粉（雞粉、香菇粉或糖）、香油

做法：

1.     將蓮藕洗浄、去皮、切薄片，入滾水中煮熟，撈起瀝乾水分。

2.     把所有調味料、蒜末、香菜和蓮藕混合均勻即可。

另介紹一種素食朋友也可享用的好滋味！

涼拌蓮藕（二）

材料：蓮藕、枸杞

調味料：白醋、糖、鹽、香油（有沒有皆可）

做法：

1.     將蓮藕洗浄、去皮、切薄片，入滾水中煮熟，撈起瀝乾水分。

2.     枸杞用開水泡軟，加入調味料中拌勻，再與藕片混合均勻即可。

如果問我哪一種好吃？那就看你喜歡黑醋還是白醋囉～～～

或者您從不吃醋～